アレックスのレストラン D.O.M

サンパウロでの出来事。

友人のアンジェラさんが空港まで迎えに来てくれました。
目的は世界４位のブラジル人シェフ、Alex Atalaさんとお会いすること。
彼のドキュメンタリー取材が長引いて、その晩は彼のレストランD.O.Mで食事することに。

　　　サンパウロの青山とでも言うべき高級店が並ぶエリアにお店はありました。　　　

　　　アレックスのお店の特徴はアマゾン食材をふんだんに使ったブラジル創作料理。

パルミット（ヤシの新芽）にスピルリナをアレンジ。これぞアマゾンスーパーフード！

イカの中にカシューの実が詰まっていますが、この組み合わせ凄いとしか言えません。

とろける美味しさです。

魚の王様、ピラルクをﾄｩクピー（キャッサバ芋の搾り汁を発酵させた出汁）に浸した逸品。
アマゾン料理は食べ慣れているはずですが、彼の手にかかるとさらに洗練されて
まるで割烹料理のようになってしまうから不思議です。

 　　　　　　　蟻（銀箔）がお菓子のトッピングに。このお店の名物です。

　とても全部の料理を紹介できませんがどのお皿も独創的、絶品でかつヘルシーなのが特徴。

食後にチーフシェフのマリアさんがキッチン内を案内してくれました。

いかにアレックスがインディオをリスペクトしているか！

そして翌日ついに撮影最終日のアレックスと面会できました。

親のおかげで子供の頃からアマゾン川で釣りをしていたと話してくれました。
その時の経験から料理を通してアマゾンの環境を守りたいと思い、今のスタイルを築いてきたそうです。

アマゾンをサポートする仕事に誇りを持つ姿が印象的でした。
こんなに有名で超多忙にも関わらず、偉そうなところは一切なく、気さくで明るく、そしてとても心優しく気配りをなさるお人柄です。

撮影現場から何度もメールをくれて我々を気遣っていただきました。
これが彼を一流にしたんだなと納得しました。

忙しい時間を割いて付き合ってくれたアレックス、紹介してくれたアンジェラに
感謝したいと思います。

秋篠宮ご夫妻ベレンご訪問 アサイーをご試食

ブラジルに着いてからあれよあれよと過ごしているうちにあっという間に出国です。

ベレンでは、私は祭りが過ぎ去った後の到着でしたが、歴史的な出来事がありました。

今年の日本ブラジル国交120周年を記念して秋篠宮ご夫妻がブラジル各都市を歴訪されていますが、なんとベレンにもご訪問されたのです。
当初はトメアスにも行かれるという噂もありましたが、時間の制約上実現されなかったとか。
ぜひとも行ってアグロフォレストリーをご覧いただきたかったところですが。

私が空港に着いたのはちょうどご夫妻がベレンを発たれた後で、空港に迎えに来てくれた駐在員が興奮気味に報告してくれました。

パラ州の日系団体や日本企業との懇談会が催され、フルッタフルッタの代表者として駐在員が殿下との接見をしたところ、殿下が「アサイーは娘達（眞子様、佳子様）から、美容や健康に良い人気のものだということでよく聞いています」と仰られたそうです。

その瞬間の、駐在員が鼻を膨らませた顔を容易に想像できましたが、今やアサイーの名が皇室にも届くようになったのだなぁとしみじみしました。

さらにその後の晩餐会では、殿下のご挨拶の中で「環境に優しい農法としてアグロフォレストリーによって栽培されているアサイーやカカオが日本の市場にも届いており、日本とパラ州をつないでいる」とのご発言もあったそうです。

ご滞在中にCAMTAのジャム製品も召し上がられ、大変気に入ったので持ち帰りたいとのご要望もあったとか。
どの味が気に入られたのか、気になりますね。
アサイー、クプアス、グァバ、マラクジャの４種類がありますが、私のお気に入りはクプアスです。

駐在員が地元紙に出ていた記事を見せてくれました。
これはベレンの旧市街にあるヴェロペーゾ市場のアサイー屋台ですね。
殿下が器に並々と入ったアサイーを興味深げにデジカメで撮影されています。
帰国されたら、お嬢様達に現地のアサイーはこんなだったよ、とお話される様子が目に浮かぶようです。

コンタクトレンズを忘れたら？

そんな時はコストコへ！

倉庫内に専門のOptometrist（眼科医）が常駐してその日のうちに処方箋を作ってくれます。
それを持って横の売り場でゲット。

診察から購入まで２時間くらいで終わりました。

普通は診察だけで当日予約はまず無理な上に、常に在庫を持っているお店もそうそうないようです。

出張中の私にはまさに救世主！

早いしおまけに数日分のコンタクトもいただきました。

日頃から忘れ物が多く社員の手を焼かせている私ですが、今回は完璧！と思っていたら、思わぬ落とし穴が。

よりにもよって忘れたモノがモノだったのでなかば諦めモードでしたが、この手があることを覚えておきましょう。

会員カード持ってて良かった。（日本のカードでも使えます）

親切な先生や店員の皆さん、本当に助かりました。

忘れた自分が悪いのですがなんだか得した気分です。

Thank you very very much !!