2012 GT300チャンピオン 横溝直輝さん

アサイーニストの横溝さんが年末ご挨拶に来社されました。

もう長いおつきあいになりましたが、

ついにスーパGTチャンピオンタイトルを獲得しました！！

レース前日は超緊張状態で不眠になりやすく、レース前は食事ものどに通らない

状況で、車内温度が６０度を超える過酷な環境で長時間戦うのがレーサーなのです。

チャンピオンでも奢る事無く、謙虚で礼儀正しい横溝さん。

だからカッコいいのです！

　

男の中の男です。

そんな横溝さんが長年愛用してくれているアサイー。

もともと、チーム仲間だったブラジル人レーサー、オリベイラから教わったアサイーは

食欲が無くても瞬間の栄養補給できるだけでなく、集中力が維持できるということです。

アサイーは彼の生活の一部となり、離せないと話してくれました。

『来年はアジアでもタイトルを狙う。』

目を輝かせて抱負を語ってくれました。

横溝さん、ご苦労様でした！

関大、龍谷大ダブルヘッダー！？

京都の龍谷大学と大阪の関西大学でゼミセミナーを行いました。
しかし今回はダブルヘッダーの強行軍！
それも朝は岡山で一仕事してからのセミナーだったのでさすがに声がかれました。

でも、これから社会に出る学生たちの、環境や社会企業に対する興味や期待、
熱い思いには答えてやりたい。

今回もセミナーを聞いて、色んなコメントを貰えました。
特に学生たちの反応が高かったメッセージは；

ヒット商品が世界を変える！
エコ商品はいらない！
利他の心の強さ！
経済知らずして持続的発展を語れない！
人生好きこそ物の上手なれ！
慣習にこだわる大企業に真の消費者の声を伝えるのが就活だ！

今回で３回目になる関大の長谷川ゼミの面々は、アグロフォレストリーツアーを
２度も実行するほどの強者ぞろい。

恒例のコンパでまたまた親交を深めました。
先生を筆頭に本当にまっすぐで、愛すべき若者たちです。

彼らが社会に出て、情熱がなくなるような世の中にだけはしたくない。

企業家として、少しプレッシャーも感じながら別れました。

また来年会いましょう！

寄せ書き

　　　　　　　　　　　　　　　これは何でしょう？

　　　　　　　　　　最近、私のデスクに飾ってある寄せ書きです。





　　　　　２１日のささやかな１０周年記念式典で社員一同から贈られたものです。

　　　　　貰ったときは包装されていてわかりませんでしたが、開けてびっくり。
　　　　　
　　　　　口々におめでとうございます！と書いてあります。

　　　　　ありがとう！！


　　　　　本当は社員に感謝しなければならないのは私の方です。

　　　　　道無き道を進もうという私によくついてきてくれたと思います。

　　　　　と同時に、ここまで来れたのは商品を認めてくれたお客様のお陰である事を

　　　　　決して忘れてはならないと話しています。


　　　　　そんな気持ちから、来年早々、１０周年感謝キャンペーンを開始します。

　　　　　ますます愛されるフルッタを目指して社員一同頑張りますので

　　　　　これからも宜しくお願いします！

中国から帰りました

しばらくぶりのブログです。

青島と広州に行ってきました。

中国と言えば今、日本と最悪の関係ということもあり、バッシングされるのかな
と思いきや、「熱烈歓迎！」でした（笑）

やはりあの事件は一種の政治ゲームで、お互いに、抜いた刀の納めどころがなくなった
んでしょうね。

現実は、中国には日本製品や技術が一杯あるし、日本も中国の資源や生産力なしではやっていけない緊密な関係なのです。

それを一番知っているのは、大切に思っているのは現場で働いている人々です。

だから私たちは大切なパートナー同士なんです。

ある工場でこのポスターをみて、嬉しく思いました。
フルッタと同じ理念です。


それにしても朝ご飯のお粥と飲茶が忘れられない・・

フルッタフルッタ１０周年です

今日も早朝サーフィン。

暗いうちから入って、たいてい海の上で日の出を迎えます。
いつもの事ですが、今日は特別な思いで眺めました。

なぜならば今日はフルッタフルッタ設立１０周年の記念日。
色んな思いがこみ上げてきます。

アマゾンからアサイーを初めて日本に輸入してはや１０年経ったわけです。
アグロフォレストリーに惚れ込んで、会社を辞めて、退職金全て使って会社
をつくったのが2002年の今日。

反対した人、応援してくれた人、ずっと支えてくれた社員、途中で辞めていった
仲間、皆貢献者だと思います。

そして何よりも、歪んだ自分を正してくれたトメアスの温かい人々との強い絆、
これがあったからこそ続けられたのかなと・・

１０年経ってアサイーも知名度が上がり、色んな会社が市場参入を始めました。
それもいいこと。

でも私たちはビジネスだけでアサイーを語る事はしたくない。
それよりもアサイーを通して伝えたい事があります。

アグロフォレストリーや人や自然との絆、自然に対する愛情。
自然から学ぶべきは競争と共生の精神。

夕方から記念式典を開催します。
社員全員で祝杯をあげようと思います。

まだまだ道半ばの企業ですが、これからも宜しくお願いします。


2012年11月21日　　
長澤　誠

銀メダリスト三宅宏美さん

法政大学の祝賀会に訪問しました。

まだ記憶にも新しい、三宅宏美さんのロンドンオリンピック重量挙げ銀メダル獲得を祝う会が開催されたためです。

フルッタのアサイーは当大学のウエィトリフティング部で使用いただいています。

様々なスポーツ界で愛用されるアサイーですが、銀メダリストが誕生したのは
本当に喜ばしい事です！

お会いしてみると想像以上に小柄で、この可憐な女の子がどうやって１００kg
以上のバーベルを持ち上げるのかと思うと、鍛錬の重みを感じました。


また彼女は偉大なるメダリストでもあるお父様がコーチであることが良く知られていますが、親子の師弟関係ほど難しいものはないと想像します。

「北京やアテネなど、色んな試練や屈辱を乗り越え、最後はメンタルで勝った」という
お父様の言葉が印象的でした。

改めて、勇気をもらえた一夜となりました。

おめでとうございます。

FAOでの会議

本部でかいなー

圧倒されました。

GIAHS会議はこんな感じでした。

日本の佐渡や能登の発表も。

私の発表も無事終わり、二日間の会議は無事終了。

今回、運営委員として参加しましたが、市場関係者は私だけだったので
「まるでエイリアンの気持ちだ」と言っては笑われました・・

「伝統農業が遺産化されても、市場で受け入れられなければ農家は続けられないから
マーケティングが不可欠ですよ！」とメッセージを伝えました。


来年５月には日本で総会を開催するようで楽しみです。


それにしてもローマは歴史と同居した町並みが素晴らしい！。

あ〜疲れた・・・

明日はパリに移動です。

ローマへ

明日ローマに経ちます。

国連のFAO（世界食料機構）本部で行われる会議に出席するためです。

リオサミットで知り合ってからこんなに早く行く事になるとは思いませんでした。

正直、自分に何が出来るんだろうと思うと、身震いしてしまいます。

世界の持続可能な農業を残すためにGIAHS(世界農業遺産)を推進するFAOが、
アグロフォレストリーを経済の力で維持、拡大させようというフルッタの企業
活動を評価してくれています。

どんな力になれるのかわかりませんが、世界の持続的農業のため、頑張ってきます。

ローマは寒いのかな・・

フットサルブラジル代表とアサイー！

「カズ」こと三浦知良が日本代表に復帰した事で注目されているフットサル。

その世界王者、ブラジル代表がワールドカップ前の調整（タイ）で来日しています。

日本代表と親善試合も行い、日本は3-3で善戦しましたね！

滞在中、チームにアサイーエナジーとエナジーチャージをサポートしています。

昨日、練習場に表敬訪問してきました。

まずはフットサル界のメッシことFalcao.

そして得点王で日本戦でも強烈なゴールを見せてくれたRodrigo.

日本のアサイーはどう？？　と聞いたところ、

ブラジルと同じくらい濃いし、おいしい！

みんなアサイーが大好きで、やっぱりブラジル人に褒められるのが一番嬉しく感じます。

日本人もアサイーパワーついてるから強敵だよ！　などと冗談言って別れました。

ブラジルも日本もワールドカップで上を目指して頑張ってほしいですね！

ローソンで新発売！

本日、LAWSONでアサイーエナジーとアサイービューティーが新パッケージで登場です！

よりおいしく、より鮮度アップ、より飲みやすくなりました！

初のエコ・デザートカップですが、まだ数量限定でのテスト販売です。

東・名・阪のお店に並んでいるはずなので自称アサイーフリークの皆さん、
是非お試しください。

NATURAL LAWSONは全店で発売です。

この容器でタピオカやゼリーの入ったデザート系飲料もやってみたいですね。

失敗を恐れず、ますます進化するフルッタでありたく思います。

鎌倉 ガーデンハウス

JR鎌倉駅から徒歩数分の好立地にすばらしいカフェレストランの誕生です。

友人の関口さんがプロヂュースした「GARDEN HOUSE」です。



彼はTHINK GREEN PRODUCEの代表で、数々の有名店を手がけてきました。
すべてリノベーションで古い建物を再生してしまうのが彼の特徴。

ここも築５０年の漫画家のアトリエを改造したそうです。

ある意味、建設界のアグロフォレストリーですね。

パンケーキと地ビールのエール（ビール）がうまい！

「世界一の朝食」で有名になった「bills」の七里ケ浜のWEEKEND HOUSE ALLEY。
パンケーキの人気店「eggs'n THINGS」と「GARB」が出店している、江ノ島の
BEACH HOUSEなども実は彼が仕掛人。

アサイーボウルの火付け役ともなった千駄ヶ谷の「GOOD MORNING CAFE」も、
もとはと言えば伝説のサーファー 腰添KENちゃんを主役に「朝イチ生活」プロジェクト
でGARBの佐藤さんとのタッグで出来たもの。

みんな夢多き仲間です。

歴史と自然を感じながらゆっくりした時間を過ごせるレストランです。

ナチュラルな雑貨の販売コーナーも。

鎌倉の新名所になりそうですね。

新商品！

デザートカップで自信作の登場です！

「アサイーエナジーオリジナル」

中身は同じですが、

濃度そのままに、鮮度アップ！　

さらなる美味しさを保証します。


「アサイービューティー」はリニューアル！

ザクロとラズベリーの美容フルーツでおいしさもしっかり。







製法にこだわり抜いて、この味の実現にこだわってきました。

品質重視で大量生産が難しく、ローソンでの限定発売となります。


１０月２２日より、東名阪で一斉発売です。



新容器はデザートカップでもプラスティックではなく「紙」容器！

間伐材を使用した現モデル同様、森に優しい、エコ容器です。

これも美味しさの一部だと思います。


ストローも太くなって飲みやすく！


こだわりの逸品なので、

皆さん買ってくださいね。



P.S

毎週月曜日、朝ズバ！で　CMも入ります。

TOKYO GIRLS COLLECTION

ちょっと間が空いてしまいましたが、あまりにバタバタしてブログを
お休みしてしまいました。

主立ったところではロンドンオリンピック以来、初のINAC神戸ホームゲームが私の故郷でもある神戸で開催され、関西の方々に良い機会なので、アサイーエナジーの試飲会を実施しよう！という事になり、試飲会プラスご来場者全員にアサイーエナジーチャージをプレゼントという豪華企画でスタジアムにアサイー旋風を巻き起こしました！？

また、東京で開催されたIFC世界会議（世界銀行）に集まった企業向けにアグロフォレストリーの講演やら、新商品エコフラットカップの生産立会など等、忙しい毎日でした。

さて、本題ですが、昨日、TOKYO GIRLS COLLECTIONに行ってきました。

というのも、アサイーが大好きなモデルさんたちにステージ前後に飲んでいただけるよう楽屋内に設置！したのです。

優木まおみさんや道端アンジェリカさん他、沢山のフルッタファンのモデルさんが参加されていましたよ。

さすがにアサイーの人気は高く、私が会場に着いたときにはこの状態・・・
大きな冷蔵庫なのに空っぽでした。

いやいや嬉しい悲鳴です・・


アスリートに並んでアサイーの立役者でもあるモデルさん。

これからもよろしくおねがいします！

CM 再開

１０月１日からフルッタでは下期、即ち後半戦のスタートです。

今日からCMを再開です。

TBS 朝ズバッ！ の毎週月曜日、7:00am~8:00am の間です。

今回はスポンサー枠なので、この時間帯に必ず入ります。

前回はスポット枠だったので中々見れない（スイマセン！）方も多かったと
思いますが、今回は必ず見れますよ。

それも「川澄選手スタミナの秘密」長尺バージョンでさらにおもしろい内容です。

４日はヒカリエ・アサイーバーの常設記念リニューアルが控え、
後半戦も忙しくなりそうです。

さらにコンビニで秘密兵器の新商品も登場します！！

明日リリースになりますのでお楽しみに。


P.S

BSフジ「なでしこリーグ」
　＊INAC神戸戦
　＊INAC TV
　＊なでしこリーグダイジェスト

でもCM放送中です。

BSは全国放送なので東京以外の方はこちらでどうぞ。
INAC神戸線ではレアな６０秒バージョンが見れますよ

柔術家からアサイーは広がった

ゴング格闘技１１月号（２２日発売）にパラエストラ代表の中井祐樹さんとの
対談記事が掲載されました。

「柔術家からアサイーは広がった！」

直球タイトルです（笑）

実はアサイーと柔術家と日本人は切っても切れない縁なのです。

なぜなら、アサイーの原産地、パラー州はグレーシー柔術の発祥で、その創始者ガスタオン・グレーシーに柔道を教えたのはかの有名なコンデ・コマ（前田光世）なのです。

まだ無名で貧乏な時代から、日本人より柔道を習い、アサイーを飲んで強くなっていきました。やがて彼らのオリジナル格闘技が生まれ、グレーシー柔術が有名になるにつれ、同じように彼らの大好物のアサイーも知名度が上がったわけです。

柔術家の間でアサイーが神聖化しているのもうなずけますね。

その現象を日本で再現させてくれたのが、日本柔術会の大御所、日本ブラジル柔術連盟会長の中井祐樹さんです。

２００４年のRelaxという雑誌の取材で「アサイー参上！」と道着姿の中井さんが、
オープンしたてのフルッタフルッタバー大手町店を訪れたことがきっかけでした。

それ以来、フルッタは中井さんの主催する柔術大会に出かけてはアサイーを販売しながら、少しずつファンを増やしていきました。

今では一般の人の間でも知名度が上がりましたが、この歴史は不変です。

フルッタにとって柔術は生みの親であり、ルーツなのです。

ひつこいようですが、「柔術家からアサイーは広がった！」

中井さんそして全国の柔術家の皆さん、いつも感謝の念を忘れていません。

これからもよろしくお願いします。

横浜ブラジルフードフェスティバル

横浜スタジアムの芝生公園でブラジルフードフェスティバルが開催されました。

横浜初ですが、ブラジルフェスティバル同様、初回から参加するのがフルッタ流！？

会場にはイマイさんやバルバッコアさん、キボンさん他ブラジルフードのおなじみ
８社が出店しました。

サンバやカポエイラ、ボサノバなど小規模ながら見応えのあるショーもあり、横浜のお客様を楽しませてくれました。

ブラジルの文化を知ってもらう機会がまた一つ増えて嬉しく思います。

日曜日は生憎の雨で中断なりましたが、来年以降も盛り上げていきたいと思います。

キボンさんがフルッタアサイーを使ってアサイーバチーダ（カシャーサのカクテル）を販売してくれました。　ありがとうございます！　大人気でSOLD OUTでした。

悪天候の中、ご来場いただいた皆様に感謝します。
来年も帰ってきますのでよろしくお願いします！

ランチョンセミナー

１９日、財団法人、日本ブラジル中央協会のランチョンセミナーがありました。

以前よりお世話になっている、上智大学名誉教授の堀坂先生の計らいでスピーカー
としてお誘いいただきました。

講演内容は６月のリオサミット報告を交えながら、アグロフォレストリーと
グリーンエコノミーの関係を説明しました。

当団体は、歴代のブラジル大使も所属されており、ブラジル通で愛国心の強い先輩方の
集まりなので、本来、私のような新参者が出る幕ではないのですが、ランチをいただきながらのリラックスした雰囲気で話す事が出来ました。

多くの識者とお知り合いになれたことは、とても有意義な時間でした。

堀坂先生が新刊を出版されました。
次はブラジルだ！ということがよくわかります。

是非皆さんもご購読ください。

アサイーバー・ヒカリエ店 常設に！！

吉報です！！

３ヶ月間の夏期限定で出店したヒカリエ店がなんと常設店になりました！

それもこれも皆さんの絶大な支持のおかげです！！

出店以来、快走を続け、アサイーボウルは今や一日１５０杯以上販売する

人気店に成長しました。

まさにアサイーのメッカ渋谷にあり！　の感もあるアサイーバー・ヒカリエ店

ですが、本来なら１０月３日までの営業でした。

そこに皆様の熱いラブコールのお陰をもちまして、ついに常設できる運びになりました。

ヒカリエでもっと長く営業したいと願ったスタッフも歓喜の雄叫び？！

思えば６月後半の徹夜作業から始まった、皆の熱い想いの詰まったお店です。

これからは常設店として、もっと多彩なメニュー、サービスで皆様に奉仕できるよう

頑張って参ります。

１０月４日よりリニューアルして益々充実したメニューを提供いたしますので

ご期待ください。

日本のアサイーパイオニアとして、恥じないお店として、誇りを持って、

社員一同頑張りますので、末永い応援をお願いします。

皆さん激励ありがとうございます！

「ガイアの夜明け」放映が終わってから、全国から、海外も含めて、ほんとうに沢山のメッセージをいただきました。

WEBのアクセス数も最高記録だそうです。

「まさか、いつも飲んでいるアサイーがアマゾンに貢献しているなんて思っていなかったので感激しました！」

「アグロフォレストリーのような自然を壊さない、逆に壊した荒れ地を再生させる農業があったなんて日本の誇りだと思います。」

『共感しました』

「企業として、ただ売る事だけを考えているのではなかったんですね」

「一緒に仕事がしたい！」

などなど、本当に沢山の応援メッセージをいただき、胸が熱くなります。

２０００年に神戸三宮に一号店を出したとき、環境でモノは売れないと強く感じさせられた経験があり、それ以来、販売現場にアグロフォレストリーは出さないようにしてきました。

もちろん「自然とともに生きる」はアグロフォレストリーから学んだフルッタの基本理念ですし、変わる事はありませんが、売るための道具にはしないと決めたのです。

上記の理由から、今回、メディア（テレビ東京）から長澤さんのアグロフォレストリー理念ビジネスを撮りたい、とお誘いがあった時、実は一瞬悩みました。

環境を武器にビジネスしていると誤解されたくなかったからです。

でも、皆さんのメッセージを読んで、今までやってきて良かったと思えました。
これほど沢山の人が共感してくれたアグロフォレストリーを世界に広げるよう頑張ります。

視聴いただいた皆様、本当にありがとうございました。
これからも、益々応援よろしくお願いします。


長澤

ブラジル料理パーティー

昨夜、ブラジル大使館主催のパーティーに招待してもらいました。

ブラジル料理を知ってもらいたいと願うガウヴォン大使奥様の企画だそうです。

サンパウロの有名レストラン「ブラジル・ア・ゴスト」の料理長、アナ・ルイーザ・トラジャーノとスタッフがこの日のために来日するという本格的な試みでした。

食材はもちろん、器からオブジェまで、全てブラジルよりハンドキャリーしたそうです。

きめ細かい徹底ぶりに感激しました。

大使のご挨拶の後、シェフの手がけるフルコースを堪能させてもらいました。

それもボサノバ演奏付きで。

以下、素晴らしい料理の競演です。

素晴らしい料理を素晴らしい仲間と過ごす時間は至極の幸福を感じました。

　　　日伯の友情を心にしっかり留めてまた活力をもらいました。


　　　ブラジル大使館の皆様、そして大使の奥様、本当にありがとうございました。

J-WAVE JK RADIO~TOKYO UNITED

J-WAVEに行ってきました。

ジョン カビラさんのTOKYO UNITEDという番組のThe Hidden Story
に出演する事になりました。

このコーナーでは「プロジェクトにかける情熱」がテーマのようです。

インタビューは１時間半に及びましたが今までの色んな道のりをお話ししました。

聞き手が上手なせいか、案外、あっという間でした。

9月28日　10:40 ~50 AMの放送です。

それにしても六本木ヒルズ33階から見る景色は素晴らしいですね。

いつかはこんな事務所で仕事したいな。

パラ州知事来日

ブラジルアマゾンで750万人の最大人口を抱えるパラ州、ジャテーネ州知事が
外務省の招聘で来日され、過密日程のなか、フルッタにもご訪問いただきました。

こんな小さな会社に・・光栄な事だと思います。

そこで、パラ州のアサイーが日本で販売されている様子を一目ご覧いただこう、
ならば、東京で一番人気の場所で・・ということになり、スカイツリーの東京ソラマチと渋谷ヒカリエ・アサイーバーに小型バスと車３台、大使館スタッフを含めて総勢１５名で大見学会！？を実施しました。

「パラのアサイーがこんなに沢山の日本人に愛されているのか！」

何度も感激のため息と感謝の言葉が知事の口から溢れました。

大使館で開催された歓迎パーティーでは、在日ブラジル大使が
アサイーエナジーで乾杯してくれたそうです。

さすが、ベストアサイーニスト授賞式のプレゼンター（笑）

パラ州から大きな期待が掛かっています。

ますます頑張らねばと気持ちも引き締まりました。

ジャテーネご夫妻、ご一行の皆様、訪問いただきましてありがとうございました。

店舗で熱心にご説明いただいた下瀬さん。深く感謝いたします。

ガイヤの夜明け（新）

ガイヤの夜明け

今までのブログはフライングだったようで・・・

ようやく解禁だそうですので書き直しです。

３ヶ月に渡った長期取材が終了し、テレビ東京のドキュメンタリー番組、
「ガイヤの夜明け」が９月１１日、２２時に放映されます。

ガイヤ１０周年記念番組で、無印良品さんとフルッタの２部構成です。

タイトルは、「ヒット商品が地球を救う！」

５月のベストアサイーニスト授賞式に始まり、６月のブラジル・アマゾン電撃訪問、
迫力のアグロフォレストリー現地取材やアサイー収穫の様子、続きでリオサミット
＋２０での講演、７月のヒカリエ・アサイーバー開店や販売好調のアサイーエナジーの
生産工場潜入など、最近のフルッタフルッタの活動がてんこ盛りで放送されます。


農法としてのアグロフォレストリーをテーマにした番組は過去にもありましたが、
その商業性に着目し、経済の力で自然資本を回復させる「グリーンエコノミー」を
アグロフォレストリーを通して、ここまで掘り下げた取材は初めてです。

一見の価値はありますので、時間のある方は、是非ご覧下さい。

sbarro発見!

ヒカリエで撮影のため渋谷に寄りました。
今日も急な大雨で不安定な一日でしたが館内は沢山のお客様で賑わっていました。

空き時間に少し外の空気をと宮益坂の交差点に出てみたら、
向かいにsbarroがあるではないですか！

NYで大人気の出来立てピザやパスタのお店ですが、最近フルッタの
アサイーやマンゴーを採用してくれたお店です。

こんなお近くにお店があるとは！

おまけにフルッタロゴも出してくれています。

うれしいですね！


撮影も終わってB3Fから出たとたん、何！？

ファイナルファンタジー展の行列でした。
先が見えません...

座談会

昨日、東京２１世紀クラブにて雑誌オルタナさん公募の学生選抜チーム！？
と座談会を行いました。

社会企業に興味がある大学生たちです。

なるほど、各人、各方面でボランティア活動していて、自分の学生時代を
とは比較にならないほど社会意識が高いなぁと驚きました。

自転車で全国行脚しながら自己探求する学生や、被災地福島を応援する、
あいべ福島代表と副代表、若者の選挙参加を促すi vote副代表と積極的に
活動中の皆さんです。

どうしてアマゾンで起業したのですか？から始まった質問大会。
最後に出た質問が、

「社会貢献していくために一番必要な事を教えてください！」

私の答えは、

「商売を覚えて、生きていくために稼げる力をつける事」

ボランティアを求める途上国や新興国の貧困層が本当に求めているのは
一時的な物質ではなく、持続的な収入なのです。

どうすれば収入を得られるようになるか？　を教えてほしいのです。

そのためにも、まず自分がビジネスの基本を理解せねば、教える事出来ませんよね？

こういう志の高い学生が、生きる力＝ビジネスを覚えれば理想だと思います。

いやいや、日本も捨てたもんじゃない！

アサイーエナジー生産風景2.

冷凍ドラムのアサイーと他原料が「調合ミキサー」で混ぜ合わされます。
ミキサーと言っても６トン！　アサイーの海です（笑）

さらにきめ細かく滑らかにするため、「均質化」という作業を行います。
間隙の狭い管に加圧しながらジュースを通して粒子を細かくするのです。

この段階でできたての試飲が格別です。

次に殺菌です。

せっかく冷凍で輸入した、鮮度の高いアサイーの栄養価を損傷させないように、
「低温瞬間殺菌」します。　

一般的に、常温保管の商品は殺菌条件が強く、冷蔵保管の商品は弱く設定します。

低温瞬間殺菌とは、必要最低限の熱を瞬間的に当てることで、果実本来の栄養価
や風味を損なわない冷蔵用の殺菌です。

さらに殺菌後、急速に冷却しますのでジュースの劣化はほとんどありません。

最後は充填です。

無菌室で充填するので、熱をかける必要がなく、高品質のままパックできます。

ストローがマシンガンのように添付されます。

出来上がり！

こだわりの品質はこうして作られています。

ご参考まで。